你真的有食物过敏吗？这样做才是判断食物过敏的试金石
花粉过敏、海鲜过敏、过敏性鼻炎……日常中的过敏性疾病千千万。所谓病从口入，今天我们就来说说大家最防不胜防的食物过敏。
过敏有个特点是一旦接触到特定的东西或食物就迅速发病，而不接触时与正常人完全一样。以至于很多食物对大家来说是美味珍馐，而对这种食物过敏的人群来说，却是避之不及的“毒药”。
你以为食物过敏的表现就仅仅是常见的起疹子、呕吐、拉肚子？
不，远远不止！
事实上，食物过敏的症状主要都体现在人体的表面器官：皮肤、呼吸道、消化道。
皮肤症状包括：湿疹、荨麻疹、瘙痒等各种皮疹，口周发红，咽、唇、舌水肿、瘙痒等；
消化道的症状包括：腹泻、呕吐、拒食、反流、便秘、腹痛、直肠出血等症状伴随生长发育迟缓；
呼吸道症状包括：喘息、哮喘、咳嗽、鼻炎等。
严重食物过敏可能会致命
以上说的都是轻度的食物过敏，严重的“急性”食物过敏，会引起血压下降引起的各种症状，如心慌、腿软、眼前发黑，还有哮喘和过敏性休克，如果出现喉头水肿还可能造成窒息，一不小心就有可能危及生命！
看了这篇文章，希望大家今后都能推己及人，千万不要强逼或哄骗亲戚朋友们吃那些他们过敏的食物，尤其是酒桌上酒精过敏的人，他们不是不领情不愿意喝，如果真喝了，可是拿命赌啊！
食物过敏是怎么得的？
很可能与婴儿时期过早添加辅食有关系，婴幼儿肠壁的通透性较高，容易将食物中未被消化分解的蛋白质直接吸收进入体内，于是这些异体蛋白就成为一种抗原物质，刺激人体产生抗体，当抗体物质———过敏物质再次进入人体时就会发生过敏。
加上当年还是婴幼儿时，免疫系统发育不完全，免疫力低下，早期把食物中的某些蛋白成分“误判”成了外来微生物的蛋白，导致人体对其产生强烈的排斥。
很多人吃虾、吃甲鱼、吃芒果等会过敏就是因为其中有些成分，对一般人来说只是普通提供营养的蛋白质，而对他们来说却是过敏原。
怎样知道自己食物过敏
一、自己来测
如果看完上面的介绍，你怀疑自己有食物过敏的可能，那么你可以自己在家做一个“食物回避试验”，找找让自己过敏的食物。
1、列出自己可能会过敏的食物；
2、每次尝试避免一种食物，在接下来的2~4周里不要吃任何可能含这种食物的食品。比如怀疑牛奶过敏，不仅牛奶不能喝，酸奶、冰激淋、奶糖、面包、饼干、饮料等所有含有牛奶的食物都别吃了。
3、2~4周后看看你那些症状是否有好转，如果好转了，那么十有八九“祸害”就是它；如果没有明显的改变，那就再试试另一种食物。
二、医生帮你找过敏原
还有一种方更准确的方法叫做“食物激发试验”，就是专门让你接触可能过敏的食物，看你的反应和症状。可以找个专业的医生，先做个皮试和抽血查sIgE(免疫球蛋白E)，然后在医生的帮助下进行食物激发试验，帮你找出过敏元凶。
怎样防止食物过敏
目前，食物过敏尚无有效根治办法，但生活中加以注意是可以防止的。
避：防止食物过敏，惟一的办法就是避免食入引起过敏的食物。
要清楚自己对哪些食物过敏，若不清楚应吃进食物的种类和时间与症状发生的时间记录下来，若在进食后12~24小时发病就为致敏食物。确定过敏原因后，应避免再继续食用这些食物。
换：饮食文化博大精深，这种不能吃，我们还可以吃别的嘛。比如不能喝豆浆，就改喝牛奶，不能吃虾，那就改吃鸡肉。
家长在日常饮食中，每添加一种新的食材，一定要注意仔细观察孩子的反应，以便及时发现可能导致孩子过敏的食物。
防：上文说过食物过敏的一部分原因，是当初在婴幼儿时期免疫系统发育不完全、免疫力低下，才把食物中的某些蛋白成分“误判”成了外来微生物的蛋白，导致人体对其产生强烈的排斥。
而在婴幼儿时期健全免疫系统，提升免疫力，预防体内“误判“，避免今后的某种食物过敏至关重要。
所以建议家长可在孩子婴幼儿时期就使用调节免疫力的药物，来预防今后可能会出现的常见食物过敏症状。推荐药物：脾氨肽口服溶液。
原文发自：“乖乖用药”微信公众号（guaiguaiyongyao）
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